Définition de la statistique économique

Par statistique économique, on entend une série de données pour lesquelles il existe un historique d'au moins 5 ans. Ces données continueront d'être mises à jour avec régularité et dans un avenir prévisible.

Production

• recettes des productions végétales
• recettes des productions animales

Indicateurs de la demande finale

• ventes au détail (alimentaire)
• recettes des restaurants et autres établissements 
• indices des prix à la consommation 

Exportation

• exportations de produits agricoles, alimentaires et marins
• principale destination des produits bioalimentaires québécois

Emplois

• pêche
• agriculture
• transformation des aliments et boissons
• commerce de gros
• commerce de détail
• restauration
• total bioalimentaire
• ensemble de l'économie

Investissements

• agriculture et pêche
• aliments et boissons
• magasins d'alimentation
• commerce de gros
• restauration
• total des immobilisations bioalimentaires
• ensemble de l'économie

Produit intérieur brut (PIB)

• agriculture et pêche
• transformation des aliments et boissons
• commerce de gros
• commerce de détail
• hébergement et restauration
• total bioalimentaire (sans le commerce de gros)
• ensemble de l'économie

Données régionales (2000)

Données sectorielles

Voir également les statistiques pour : 

Pêche et aquaculture commerciales
Transformation et distribution alimentaire
Restauration et vente au détail