La ferme en ville, la ville à la ferme

Entre les Laurentides et Montréal, Laval fait fructifier une zone géographique et climatique exceptionnelle.

Le territoire est à la fois ville et région agricole, technopole et capitale horticole, centre de transformation et de distribution, et milieu de recherche bioalimentaire.

Territoire

Région et espace agricole

• superficie de la région : 24 540 hectares
• zone agricole permanente : 6 967 hectares
• superficie cultivée :
• 3 948 hectares
• 83 % de la superficie totale des fermes
• 56,7 % de la zone agricole permanente
• superficie non cultivée :
• 2 203 hectares
• 10 % cultivable (220 hectares)
• utilisations non agricoles : servitudes (route, ligne hydroélectrique, autoroute, golf, berge, boisé, etc.), droits acquis
• superficie des fermes 
  • 4 760 hectares
  • 68 % de la zone agricole permanente
  • 19,4 % de la région
• régions voisines de Laval :
  • au nord : Lanaudière
  • au sud et à l'est : Montréal
  • à l'ouest : Laurentides

Carte de la région de Laval.
© MAPAQ

Organisation

Le territoire lavallois constitue à la fois une ville et une municipalité régionale de comté (MRC).

Climat

Laval offre des avantages climatiques à ses agriculteurs, qui sont renommés comme producteurs de primeurs (fruits et légumes consommables avant la saison normale) et de récoltes hors saison.

• zone la plus chaude du Québec.
• saison de végétation la plus longue du Québec :
  • saison de croissance : 201 à 208 jours
  • période sans gel : 140 à 155 jours (base 0 °C, probabilité de 90 %)
  • température moyenne : au-dessus de 5 °C

Sols

Plus de la moitié de la zone agricole permanente est composée de sols de classe 2.

Sols de la région de Laval
Classe	Définition	Superficie	%
2	Sols dont les limitations restreignent le choix des cultures ou imposent des pratiques modérées de conservation.	3 952 ha	56,7 %
3	Sols dont les limitations modérément graves restreignent le choix des cultures ou imposent des pratiques spéciales de conservation.	1 132 ha	16,2 %
4	Sols dont les limitations graves restreignent le choix des cultures ou imposent des pratiques spéciales de conservation.	1 234 ha	17,7 %
0	Sols organiques non inclus dans le système de classement.	649 ha	9,3 %

Source : Laval - Profil 2000 de l'industrie agroalimentaire et de l'horticulture ornementale (PDF, 1,43 Mo). 

Eaux

• principales rivières :
  • des Prairies : débit moyen de 1 094 mètres cubes par seconde
  • des Mille Îles : débit moyen de 218 mètres cubes par seconde
• principaux lacs :
  • des Deux Montagnes : 149,96 kilomètres carrés
  • Saint-Louis : 147,11 kilomètres carrés

Source : MAPAQ, Direction régionale (données du MENV, 2003).

Données socio-économiques

Population

• 343 005 personnes
• 4,6 % de la population totale du Québec (7 397 000)

Source : Statistiques Canada, Recensement 2001.

Économie agricole

• capital agricole : 111 millions $ (1996).
• valeur moyenne des fermes : 549 852 $ (1996).
• nombre d'exploitations : 197

Revenus agricoles de Laval
Revenu brut total	34,5 millions $ (1997)
Superficie totale	4 950 ha
Revenu par hectare	6 771 $ / ha
Superficie par ferme	25 ha
Revenu par ferme	175 168 $

Source : Direction de l'analyse et de l'information économiques, MAPAQ, 1997, mise à jour d'avril 1999, données citées dans Laval - Profil 2000 de l'industrie agroalimentaire et de l'horticulture ornementale (PDF, 1,43 Mo).

Répartition des revenus 

• 86 % sont réalisés par 29 % des producteurs.
• 70 % des producteurs ont un chiffre d'affaires inférieur à 100 000 $.

Emploi et main-d'ouvre agroalimentaire

• 1 100 personnes occupent un emploi agricole à temps plein ou à temps partiel, si l'on tient compte de la main-d'ouvre familiale.
• salaires versés : 5,3 millions $ (1996)
• âge :
  • 35-54 ans : 48 %
  • 55 ans et plus : 38 %
  • âge moyen : 49,5 ans

• répartition par sexe :
  • femmes : 23 %
  • hommes : 77 %

Source : Laval - Profil 2000 de l'industrie agroalimentaire et de l'horticulture ornementale (PDF, 1,43 Mo)

Secteur	Emplois
Agriculture	600
Transformation alimentaire	1 300
Commerce alimentaire de gros	1 700
Commerce alimentaire de détail	3 700
Restauration	6 100
Ensemble de l'industrie agroalimentaire	13 400

Source : MAPAQ, Direction de l'analyse et de l'information économiques, 1998, données citées dans Laval - Profil 2000 de l'industrie agroalimentaire et de l'horticulture ornementale (PDF, 1,43 Mo).