Vous voulez cuisiner et savourer des aliments frais et de qualité? Encouragez les producteurs de fruits et de légumes de la Montérégie en achetant les aliments vedettes de ces recettes :

• Asperges grillées vinaigrette
• Chutney de poivrons colorés
• Courge strippetti à la muscade et coriandre
• Galettes de poulet aux framboises de couleurs
• Mi-cuit de tomates Heirloom au poulet et fromage de chèvre
• Omelette aux aubergines
• Pesto à la coriandre
• Salade de bœuf aux bleuets
• Salade de courgettes

Apprenez-en plus sur les propriétés, la valeur nutritive et la période de récolte de ces aliments :

• Asperge verte
• Aubergines violette et blanche
• Bleuet en corymbe
• Courge stripetti
• Courgettes
• Fines herbes
• Framboises de couleurs
• Poivrons
• Tomates Heirloom

Réalisation des fiches-recettes

Les recettes sont disponibles sur support papier. La réalisation des fiches-recettes aux saveurs de la Montérégie est une initiative de la Direction régionale de la Montérégie-Est du MAPAQ.

Ce projet vise à :

• encourager la consommation d'aliments frais de qualité, cultivés à proximité;
• reconnaître le savoir-faire des gens d'ici;
• encourager les productrices et producteurs de la Montérégie qui adoptent des pratiques respectueuses de l'envioronnement;
• favoriser l'économie locale et régionale.

Plusieurs partenaires sont associés à cette réalisation :

• Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau
• Cintech Agroalimentaire
• Conseil de développement bioalimentaire de l'agglomération de Longueuil
• Conseil de développement du bioalimentaire de la Montérégie Est
• Club conseil du Corymbe
• Dura-Club inc.
• Les Cultures de chez nous