Au Québec, les dépenses alimentaires intérieures ont atteint 33,2 milliards de dollars en 2010, accusant une forte hausse de 3,2 % par rapport à l’année antérieure. Les deux composantes de la demande ont contribué presque à parts égales à cette croissance. En effet, les ventes alimentaires du secteur de la distribution ont progressé de 3 % pour se chiffrer à 23,5 milliards de dollars, tandis que les recettes de la restauration s’établissaient à 9,7 milliards de dollars, soit une hausse de 3,5 % au regard de 2009.
Les ventes des supermarchés et des épiceries, à l’exclusion des dépanneurs, s’élevaient à 17 milliards de dollars, alors que les magasins de bière, de vin et de spiritueux affichaient un chiffre d’affaires d’un peu plus de 2,9 milliards de dollars.
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Dernière mise à jour : 2010-10-27
© Gouvernement du Québec, 2010
