Table filière secteur laitier

Depuis 1970, les producteurs de lait du Québec participent à un programme de gestion des approvisionnements de lait de transformation (crème glacée, yogourt, fromage, beurre, poudre de lait et lait évaporé) dans le cadre du Plan national de commercialisation du lait, une entente fédérale-provinciale. Ce plan vise notamment à maintenir un équilibre entre la demande de produits laitiers et l'offre de lait au Canada.

Pour en connaître plus sur l'industrie laitière.