La Table filière de la pomme

Elle a été créée en mai 1995. Ses membres viennent de la production, de l'emballage, de la distribution, de la recherche et des gouvernements.

Forces du milieu

• La structure de prix assure aux producteurs un revenu fixe.
• Le Québec est un des seuls endroits au monde à produire de la McIntosh de qualité en grande quantité.
• Depuis 1996, les importations ont diminué de près de 20 %.
• Le taux de change devrait favoriser les exportations.
• La couleur de la pomme est attrayante pour les consommateurs.
• Le calibre des pommes est très bon, ni trop gros ni trop petit.
  
  

Faiblesses du milieu

• La structure de prix entrave la compétitivité.
• La production principale de McIntosh crée un surplus d'une seule variété.
• Le rendement à l'hectare est faible.
• La situation géographique du Québec ne permet pas une grande diversification de la production.
• Les entreprises pomicoles québécoises semblent plus spécialisées que celles de l'Ontario (vergers mixtes).
• L'offre n'est pas organisée.
• La difficulté d'obtenir de la main-d'oeuvre étrangère engendre des coûts de production plus élevés.
• La promotion n'a pas su créer une image pour la pomme du Québec.
• Le grand volume de déclassement amène des coûts fixes plus élevés.
• Depuis 1996, les exportations ont diminué.
  
  

Pour en connaître plus sur l'industrie de la pomme.