Campus de Saint-Hyacinthe
Le personnel et les étudiants de l'Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de Saint-Hyacinthe, souhaitent partager avec les jeunes leur passion pour l'horticulture et leur expertise en la matière et leur faire connaître la culture des plantes ainsi que les méthodes de production horticole.
Cette prise de contact avec la culture des aliments se déroulera de la
mi-mars à la mi-avril, période où les plants en serre arrivent à maturité. Cette activité met en évidence le travail minutieux que nécessite la culture des légumes en serre.
Lors de la journée, les jeunes mettront la main à la terre en rempotant eux-mêmes des plantules de thym au citron. L'activité se terminera par une visite guidée des serres de collection de l'ITA et par une démonstration au laboratoire de micropropagation. Évidemment, la visite ne pourrait être complète sans que les élèves aient dégusté les légumes cueillis dans les serres.
À la fin de la journée, les jeunes repartiront avec leurs plants de thym à la maison. Un certificat sera aussi offert à chacun des élèves en guise de souvenir.
Voici les activités proposées au complexe serricole du campus de Saint-Hyacinthe :
- visite des serres de cultures ornementales - plantes vertes et à fleurs
- visite des serres maraîchères - concombres, tomates
- visite du bassin de culture hydroponique et de la table de culture aéroponique
Pendant ces visites, les thèmes suivants seront abordés :
- lutte biologique au moyen d'insectes et les fonctions des bourdons pollinisateurs
- tableaux de culture ainsi que les systèmes d'arrosage et de ventilation
- récolte de légumes
- définition des cultures hydroponique et aéroponique et caractéristiques qui les distinguent
Les élèves pourront aussi voir les tables de rempotage et participer aux activités suivantes :
- démonstration du rempotage et des soins à apporter au plant à la maison
- rempotage d'un plant
- dégustation des aliments récoltés lors de la visite
- présentation d'une vidéo sur l'horticulture, du semis à la plantule
Enfin, les élèves recevront, au laboratoire de micropropagation, des explications sur la reproduction des plantes par micropropagation et ils visiteront les serres de collection.
Des outils pédagogiques sont à la disposition des enseignants afin qu'ils puissent à la fois bien préparer les jeunes à la visite et faire un retour sur les apprentissages effectués au cours de la journée.