Quelles sont les méthodes préconisées pour une décongélation sécuritaire?

Voici quatre méthodes de décongélation adéquates et sécuritaires :

  • Au réfrigérateur entre 0 ˚C et 4 ˚C (c’est la façon la plus sécuritaire);
  • Au four à micro-ondes, en prenant soin d’effectuer la cuisson dès la fin de la décongélation;
  • Au four traditionnel, en même temps que la cuisson;
  • Sous l’eau froide courante, en s’assurant que le contenant est entièrement submergé.
 
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Dernière mise à jour : 2012-08-10

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