Qu’est ce que signifie UHT?

Le lait UHT (ultra-haute température) est un lait qui a été chauffé à une température très élevée dans le but de détruire les bactéries pathogènes et leurs spores. Cela empêche la détérioration du lait et permet de le conserver plus longtemps.

Il y a lieu de suivre les recommandations du fabricant relativement à la durée ainsi qu’au mode de conservation du produit.

 
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Dernière mise à jour : 2012-08-10

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