Sulfites

Autres appellations

  • Acide sulfureux
  • Agents de sulfitage
  • Anhydride sulfureux 
  • Bisulfite et métabisulfite de potassium
  • Bisulfite, dithionite, métabisulfite, sulfite de sodium
  • Dioxyde de soufre 
  • Dithionite de sodium
  • E 220, E 221, E 222, E 223, E 224, E 225, E 226, E 227, E 228 (noms européens) 

Aliments et produits qui contiennent ou peuvent contenir ces allergènes

  • Bière et cidre alcoolisés ou non
  • Boissons gazeuses 
  • Céréales, semoule de maïs, fécule de maïs, craquelins, muesli 
  • Concentrés et jus de citron et de lime en bouteille 
  • Condiments (ex. : salade de chou, raifort, ketchup, moutarde, cornichons, relish, choucroute) 
  • Fines herbes séchées, épices, thé 
  • Fruits et légumes en conserve et congelés 
  • Fruits et légumes séchés (ex. : abricots, noix de coco, raisins secs, patates douces) 
  • Fruits glacés et confits (ex. : cerises au marasquin) 
  • Garnitures et sirops aux fruits, gélatines, confitures, gelées, conserves, marmelades, mélasse
    et pectine
  • Jus de fruits et de légumes 
  • Pâte, pulpe et purée de tomates 
  • Pommes de terre déshydratées, en purée, pelées et pré-coupées ou encore frites et congelées
  • Raisins frais 
  • Vins alcoolisés ou non 
  • Vinaigre 

Autres sources éventuelles

  • Assaisonnements
  • Barres de céréales, surtout celles contenant des fruits séchés
  • Charcuteries, saucisses 
  • Fécules (ex. : fécule de maïs ou de pomme de terre) 
  • Grignotines (ex. : bonbons, tablettes de chocolat, barres aux fruits, croustilles de maïs ou mélanges montagnards) 
  • Mélanges de nouilles ou de riz 
  • Poissons, crustacés et mollusques
  • Produits à base de soja 
  • Produits de boulangerie et de pâtisserie, surtout ceux contenant des fruits séchés 
  • Sirops de sucre (ex. : sirop de glucose, matières sèches de glucose, sirop de dextrose ou de
    maïs et sirop de table)
  • Vinaigrettes, jus de viande, guacamole, sauces, soupes et mélanges à soupe


Voir autres allergies et appellations.


Note : Ces données ne sont pas exhaustives : elles sont fournies à titre indicatif seulement.

Ces renseignements sont issus des sites Internet suivants :

 
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Dernière mise à jour : 2014-04-14

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