La sécurité des aliments et vous

Le plaisir de bien manger commence par de bonnes pratiques dans votre cuisine

Pour vous accompagner dans la préparation de votre repas

Votre guide du consommateur vous accompagne de l'achat jusqu'à la consommation, en passant par l'entreposage, la décongélation, la cuisson et le refroidissement.

Toxi-infections alimentaires vous dites?

Avez-vous déjà ressenti des maux de ventre ou des nausées sans en connaître la raison? Peut-être souffriez-vous d'une toxi-infection alimentaire. Pour en savoir plus...

« La santé... en un tour de main! »

Le lavage des mains est une saine habitude à intégrer à nos activités quotidiennes, et ce, quel que soit notre âge. Saviez-vous que se laver les mains permet d'éviter les contaminations croisées et d'empêcher les toxi-infections alimentaires? Pour en savoir plus...

Beau! Bon! Bien cuit! Bye-bye bactéries!

Quoi de plus agréable que de savourer un bon hamburger cuit sur le barbecue! Voici quelques conseils à suivre pour empêcher que les bactéries se joignent à votre festin estival. Un truc : pendant la cuisson, évitez de presser la viande avec une spatule de manière à garder les sucs à l'intérieur. De cette façon, la viande sera bien cuite, juteuse et savoureuse! Assurez-vous que le jus qui s'en écoule est clair.
Pour en savoir plus...

Les pannes d'électricités

Thermoguide Les bonnes pratiques en matière de sécurité des aliments s'appliquent également lors de pannes d'électricité. Il importe de bien vérifier l'état de nos aliments ! Pour en savoir plus...

Le « Thermoguide »

Combien de temps se conserve la volaille cuite au réfrigérateur? Un rôti au congélateur? Le « Thermoguide » vous indique les durées d'entreposage des aliments au réfrigérateur, au congélateur et au garde-manger.

Allergies alimentaires

Causes et symptômes d'une réaction allergique, types de réaction, aliments allergènes, etc. : une foule de renseignements pour alimenter vos connaissances sur le sujet! Pour en savoir plus...