Un jury composé de personnalités du secteur alimentaire évaluera les dossiers des candidats et fera ses recommandations au ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentaire selon les critères suivants :

• les compétences professionnelles;
• les réalisations personnelles et leurs répercussions sur l’entreprise et sur le secteur d’activité;
• la vision et la philosophie du candidat à l’égard de l’exportation et du développement des marchés;
• l’engagement personnel dans le milieu professionnel et dans la communauté.