Monographie de l'industrie du homard au Québec

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Auteur : MAPAQ
Parution : Février 2017
Sommaire : Le document dresse un portrait de l’industrie québécoise du homard d'Amérique qui a été pêché dans l’estuaire et le golfe du Saint-Laurent.
Description:

Les sujets abordés concernent notamment la capture, la mise en marché, le prix et
la transformation du homard d’Amérique au Québec.


Dernière mise à jour : 2010-10-08

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