Listériose

La listériose est une maladie causée par une bactérie (Listeria monocytogenes) présente dans l'ensilage, la végétation et le sol.

Effets chez l'humain

Aucun symptôme n'est généralement observé chez les personnes en bonne santé.

  • Symptômes possibles : nausées, vomissements, crampes, diarrhée ou constipation, maux de tête et fièvre.
  • Femmes enceintes, jeunes enfants et personnes âgées ou dont le système immunitaire est affaibli : les signes cliniques peuvent être suivis d'une infection du cerveau ou d'une infection généralisée du sang.

Effets chez l'animal

  • Moutons, chèvres et bovins : abattement, fièvre, manque de coordination, paralysie, salivation et tournis, avortement et inflammation de la mamelle. Une infection généralisée du sang est possible chez les jeunes bêtes.
  • Volailles : problèmes de cœur et de foie, signes nerveux et mortalité chez les jeunes bêtes.

Comment l'humain est-il contaminé?

  • Principalement par la consommation d'un aliment contaminé, dont le lait, le fromage, le lait cru, les légumes ainsi que le poisson, les fruits de mer ou la viande insuffisamment cuits.
  • Par le contact avec une surface contaminée (ensilage, végétation ou sol).
  • Par un contact avec des animaux domestiques (moutons, chèvres et bovins) ou des animaux sauvages (rongeurs ou lièvres) infectés.
  • Par l'environnement, s'il est contaminé (égouts, ensilage et matières végétales en décomposition).
  • Par le contact de personne à personne.

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Dernière mise à jour : 2017-11-15

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