Les aliments passent par plusieurs intervenants de la chaîne bioalimentaire. Chacun d'eux a la responsabilité d'en assurer une préparation sécuritaire.
Pour en savoir plus sur les bonnes pratiques en matière d'hygiène et de salubrité à la maison, consultez le portail Consommation des aliments.
Le MAPAQ contribue à la protection de la santé publique et à l'amélioration de la santé animale en exerçant une surveillance de toute la chaîne bioalimentaire. Des poursuites sont intentées contre les établissements alimentaires qui contreviennent aux lois suivantes :
Plainte Vous êtes témoin d'un manquement aux règlements sur les produits alimentaires? Vous avez découvert un corps étranger dans un aliment? Vous avez ressenti des malaises à la suite de l'ingestion d'un aliment? Pour porter plainte ou rapporter une toxi-infection alimentaire : Communiquez avec le Direction générale de la santé animale et de l'inspection des aliments au 1 800 463-5023. Vous pouvez également joindre notre équipe de spécialistes par courriel. Les plaintes sont traitées de façon confidentielle.
Vous êtes témoin d'un manquement aux règlements sur les produits alimentaires? Vous avez découvert un corps étranger dans un aliment? Vous avez ressenti des malaises à la suite de l'ingestion d'un aliment?
Pour porter plainte ou rapporter une toxi-infection alimentaire :
Les plaintes sont traitées de façon confidentielle.
Note : Si vous avez une question précise, contactez-nous pour que nous puissions vous répondre directement.
Sécurité : veuillez effectuer ce calcul avant l'envoi
Dernière mise à jour : 2012-06-22
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