Ingrédients
Préparation : 7 minutes • Cuisson : 10 minutes
1 botte de coriandre
50 g (1/2 tasse) de noix de pin
100 g (1 ¼ tasse) de parmesan râpé
250 ml (1 tasse) d’ huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Nettoyer et hacher grossièrement la coriandre.
- Griller les noix de pin au four, à 180°C (350°F) pendant 7 à 10 minutes ou au poêlon à feu moyen, durant 3 à 4 minutes.
- À l’aide d’un robot culinaire, mélanger les ingrédients et ajouter l’huile d’olive jusqu’à consistance désirée.
- Assaisonner de sel et poivre.
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Recette : Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau.
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