Qualité des aliments

Afin de contribuer activement à la protection de la santé publique et à l’amélioration de la santé animale, le MAPAQ diffuse de l’information portant sur ses méthodes d’inspection et sur les activités de ses laboratoires.

Le Ministère met aussi à la disposition des personnes intéressées l’information nécessaire à l’adoption de bonnes pratiques ou façons de faire, notamment en matière d’hygiène et de salubrité alimentaires.

Il publie les rappels d’aliments et les avis de condamnation touchant des établissements alimentaires et il veille également à l’identification et à la traçabilité des animaux du cheptel québécois.


Dernière mise à jour : 2015-01-09

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