Activité bioalimentaire au Québec (L') - Bilan 2009

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Auteur :	Direction générale des Politiques agroalimentaires, MAPAQ
Parution :	Septembre 2010
Sommaire :	Expose une vue d'ensemble de la conjoncture économique du secteur bioalimentaire au Québec pour l'année 2009.
Description:	Ce document présente une analyse approfondie de la dynamique industrielle du secteur bioalimentaire qui permet de mieux comprendre son évolution au cours de l’année 2009. Cette analyse est inspirée de l’approche de la chaîne de valeur, où tous les maillons, c’est-à-dire le secteur tertiaire, le secteur de la transformation alimentaire et le secteur de la production, évoluent dans un système économique dont l’objectif est de satisfaire à la demande alimentaire.

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