Rappels d'aliments

La gestion du risque pour la santé des consommateurs s'effectue par différents moyens, notamment :

  • des interventions rapides et efficaces
  • une responsabilisation des intervenants de la chaîne bioalimentaire, entre autres des consommateurs.

Le rappel d'aliments est l'un des mécanismes de contrôle qui vise à favoriser la détection précoce des problèmes et la mise en place rapide d'actions correctrices.

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