La multiplication des bactéries

 

Les bactéries

2e et 3e cycles
Musée Armand-Frappier, Bactérie, virus et compagnie (jeu)
Bactérie, virus et compagnie Un jeu de mémoire pour découvrir les cinq familles de microbes.

La multiplication des bactéries et les aliments

2e et 3e cycles
Agence canadienne d'inspection des aliments, Renseignements sur la durée de conservation des produits alimentaires
Les renseignements sur la durée de conservation ne sont pas une garantie de la salubrité du produit. Quelle est la différence entre date d'emballage et date « Meilleur avant »? Est-ce obligatoire sur l'étiquette? Quelles sont les conséquences d'un produit alimentaire échu.

Radio-Canada, L'épicerie, Enquête sur les restes de table et leur conservation
Émission L'épicerie : explication des trois grandes catégories de micro-organismes présents dans nos réfrigérateurs. Entretien avec M. Lamontagne, microbiologiste à l'Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe.

Des microorganismes utiles, nuisibles ou pathogènes

2e et 3e cycles
Les sciences dans ton assiette, Les microorganismes
Ateliers scientifiques pour les élèves du primaire; on peut y faire des expériences sur des thèmes liés à l'alimentation (les cinq sens, les plantes, la fermentation à travers le pain, les micro-organismes, la digestion, etc.).

Radio-Canada, L'épicerie, Enquête sur les restes de table et leur conservation
L'épicerie a enquêté sur ce qui se passe dans le frigo afin de découvrir pourquoi certains aliments se conservent mieux que d'autres.

L'espace des sciences, Dossiers thématiques, Le lait, la vie - Le monde du vivant microscopique
Bactéries pathogènes et utilisation des « bonnes » bactéries dans la transformation de divers aliments.

Les toxi-infections alimentaires

3e cycle
Agence canadienne d'inspection des aliments, Articles sur les causes des toxi-infections alimentaires
Les aliments et vous - conseils sur la salubrité des aliments, l'entreposage des aliments, etc.

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Dernière mise à jour : 2019-03-12

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