Rappel MAPAQ - Classe 1

Présence non déclarée de graines de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya et de blé ou encore de gluten dans des saucisses vendues par Boucherie et Délices Rive-Sud

Québec
, le
1 novembre 2018 - Le MAPAQ, en collaboration avec l’entreprise Boucherie et délices Rive-Sud, située au 2149, route des Rivières, à Lévis, avise les personnes qui souffrent d’une allergie aux graines de sésame, aux graines de moutarde, aux œufs, au lait, aux sulfites, au soya ou au blé ou encore d’une maladie induite par le gluten de ne pas consommer les saucisses vendues par cette entreprise et indiquées ci-dessous. En effet, ces produits peuvent contenir de ces substances allergéniques sans qu’il en soit fait mention sur l’étiquette. 

  Dénomination des produits

  Allergènes

« SAUCISSE PRINTANIÈRE AU PORC » Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE AU COTE LEVEE AU PORC »  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE POIVRE ERABLE ET CHIPOTLE AU PORC »  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE TOMATE SECHEE ET BASILIC AU PORC »  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE A LA BIERE AU PORC PIQUANTE»  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE ITALIENNE DOUCE AU PORC »  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.

«SAUCISSE MEXICAINE AU PORC »

 Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE MIGNERON CHARLEVOIX/CANNEBERGES »
 Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE AU CONFIT D’OIGNON AU PORC »
 Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE AU CARI 100% PORC »  Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.
« SAUCISSE ITALIENNE FORTE MAISON » Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten. 
« SAUCISSE BACON ET CHEDDAR AU PORC » Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten. 
« SAUCISSE AUX FINES HERBES AU PORC »
 Toutes les unités dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de sésame, de graines de moutarde, d’œufs, de lait, de sulfites, de soya, de blé et de gluten.

Les produits qui font l’objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente à l’établissement désigné ci-dessus ainsi qu’à l’établissement Boucherie et délices Rive-Sud, située au 7520, boulevard Guillaume Couture, à Lévis. Ils étaient vendus à l’état réfrigéré ou congelé, soit préemballés, soit par l’entremise d’un préposé au comptoir et ce, jusqu’au 30 octobre 2018 inclusivement. L’étiquette des produits vendus comporte la mention « Boucherie et Délices ».

Il y a lieu de préciser qu’à ce jour aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n’a été signalé au MAPAQ.

L’exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser le présent avertissement par mesure de précaution. Cette mise en garde concerne uniquement les personnes qui sont allergiques aux graines de sésame, aux graines de moutarde, aux œufs, au lait, aux sulfites, au soya ou au blé ou qui souffrent d’une maladie induite par le gluten. Aussi, ces personnes, si elles ont en leur possession une unité de l’un des produits en question, sont avisées de ne pas la consommer et de la retourner à l’établissement où elles l’ont achetée.

Information additionnelle

Direction générale de l’inspection
et du bien-être animal
Sous-ministériat à la santé animale
et à l’inspection des aliments
Tél. : 418 834-6740

 

Exemples de produits


Dernière mise à jour : 2018-11-01

Menu de bas de page

Aller au Portail du gouvernement du Québec
© Gouvernement du Québec, 2020