Vous souhaitez que vos produits soient distribués par un intermédiaire dans le réseau du commerce du détail ou dans le réseau de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI)? Il est d’abord essentiel de bien vous préparer. Mais par où commencer?

Pour débuter, voici quelques notions. La fonction distribution constitue l’ensemble des activités qui s’exercent entre la production et la consommation d’un bien.

Le distributeur quant à lui achète la marchandise du producteur ou du manufacturier et, par la suite, assume différents rôles selon les besoins (livraison, prise de commandes, facturation, représentation, suivis en magasin, prospection, etc.). Il existe différents types de distributeurs : spécialisés, grossistes généralistes et grossistes corporatifs.

Le MAPAQ a dernièrement mis en ligne une publication intitulée « Aide-mémoire pour faire affaire avec un distributeur alimentaire ».

La démarche de faire affaire avec un distributeur alimentaire comporte des coûts supplémentaires pour la mise en marché de vos produits et nécessite une approche différente de celle où vous êtes en contact direct avec votre clientèle. Ce document vous donne des points de référence pour savoir au départ si votre entreprise est vraiment rendue à cette étape de sa mise en marché. Il est important, entre autres, d’avoir déjà une bonne analyse de votre marché, de la concurrence et de votre positionnement par rapport à l’offre actuelle. Aussi, de bien maîtriser vos coûts, d’évaluer votre capacité de production et d’avoir en main un plan de commercialisation.

Vous y retrouverez également des éléments à considérer pour le choix de votre distributeur et ce que vous devez minimalement avoir en votre possession lors d’une première approche.

Si vous désirez en savoir plus, n’hésitez pas à contacter votre centre de services du MAPAQ, un conseiller en transformation alimentaire pourra vous accompagner.


Chantal Pitre, B.A.A
Conseillère régionale en transformation alimentaire