Transformation alimentaire

Afin de combler un manque important d'information sur le secteur de la transformation alimentaire dans la région, le Comité « Transformation » du Conseil de développement bioalimentaire de la Gaspésie a réalisé un sondage auprès des entreprises de la Gaspésie et des Îles-de-la-Madeleine.

Le secteur des pêches et de l'aquaculture commerciales a été exclu intentionnellement de ce sondage puisqu'il est davantage documenté et que le besoin provenait du secteur agroalimentaire.

Sur les 71 entreprises répertoriées en transformation alimentaire, 61 d'entre elles ont participé au sondage. Leurs données ont permis de brosser un état de situation assez juste du secteur au niveau régional.

Le Profil des entreprises de transformation alimentaire de la région Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine est disponible sur le site Internet du Conseil de développement bioalimentaire de la Gaspésie.

Le Ministère a participé à la réalisation de ce profil.

 

 

 

 


Dernière mise à jour : 2018-08-09

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