Appellation réservée du Québec
Vin du Québec

Le « Vin du Québec » est élaboré uniquement à l’aide des cépages hybrides, vitis vinifera et rustiques, cultivés dans l’aire géographique délimitée dans la province du Québec. Cette appellation désigne des vins blanc, rouge, rosé, mousseux ou pétillant, de même que des vins de vendange tardive, des vins de vendange tardive sélective et des vins de raisins passerillés.

L’élaboration des produits donne des vins tranquilles et des vins effervescents dont la teneur en alcool par volume se situe entre 8 et 15 %. Les vins liquoreux ont un taux de sucre résiduel égal ou supérieur à 50 grammes par litre. Chaque produit est l’objet d’une dégustation par un comité d’agrément avant de porter l’appellation.

Vin du Québec - Appellation réservée

L’ensemble du processus est certifié par un organisme indépendant et les mesures de contrôle permettent d’assurer un suivi à chacune des étapes de la viticulture, de la vinification et de la mise en bouteille des produits « Vin du Québec ». Une traçabilité continue est également mise en œuvre pour assurer l’identification des vins.

Étiquetage obligatoire

  • L’appellation « Vin du Québec ».
  • La mention « Indication géographique protégée » et le logo « IGP » officiel du CARTV.
  • Le nom de l’organisme de certification accrédité par le CARTV.
  • La dénomination exacte correspondant au type du produit.
  • Le millésime lorsqu’au moins 85 % du contenu de la bouteille est issu de raisins récoltés au cours de l’année indiquée.
  • Le nom et les coordonnées du vignoble.
  • Le numéro de lot du produit.

Surveillance de l’usage des appellations réservées

L’usage de l’appellation « Vin du Québec » est réservé exclusivement aux produits certifiés conformes au cahier des charges.

Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) a pour mission de surveiller l’usage des appellations réservées.

Pour vérification :

Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
201, boulevard Crémazie Est, bureau 4.03
Montréal (Québec) H2M 1L2
Tél. : 514 864-6061
Courriel

Information sur les produits et les entreprises associés

Conseil des vins d'appellation du Québec
216, rue Denison Est
Granby (Québec) J2H 2R6
Courriel
Vins du Québec

Le 17 novembre 2018, par un avis publié à la Gazette officielle du Québec, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation a reconnu l’indication géographique protégée (IGP) « Vin du Québec » de même que sa version anglaise « Québec Wine ».

La Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants confère aux entreprises inscrites auprès d’un organisme de certification accrédité le droit exclusif de désigner leurs produits par cette appellation réservée.

 Télécharger le document Vin du Québec (PDF, 618 ko)

 
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Dernière mise à jour : 2018-11-16

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