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​Le graphique montre l'évolution des ventes par secteurs de la restauration commerciale au Québec de 2019 à 2021. 


Les valeurs, en milliards de dollars, sont les suivantes : 

Restaurants à service complet :
• 2019 : 7,4
• 2020 : 4,4
• 2021 : 5,5
Restaurants à service restreint :
• 2019 : 5,5
• 2020 : 4,8
• 2021 : 5,7
Services de restauration spéciaux :
• 2019 : 1,2
• 2020 : 0,7
• 2021 : 0,8
Débits de boissons alcoolisées :
• 2019 : 0,8
• 2020 : 0,3
• 2021 : 0,4.

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