Répartition des recettes de la restauration commerciale au Québec

Le graphique rend compte de la valeur des recettes de la restauration au Québec, par secteur, pour l'année 2016 et l’année 2017.

Les valeurs, en millions de dollars, dans les différentes catégories de restauration pour 2016 sont les suivantes :

  • Restaurants à service complet : 5 885
  • Restaurants à service restreint : 4 588
  • Services de restauration spéciaux : 854
  • Débits de boissons (alcoolisées) : 656

Les valeurs, en millions de dollars, dans les différentes catégories de restauration pour 2017 sont les suivantes : 

  • Restaurants à service complet : 6 406
  • Restaurants à service restreint : 4 874
  • Services de restauration spéciaux : 922
  • Débits de boissons (alcoolisées) : 637


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