​​Répartition des recettes de la restauration commerciale au Québec

​Le graphique montre la part des ventes de la restauration commerciale au Québec par catégorie d’établissement pour l’année 2021.


Les valeurs, en pourcentage, sont les suivantes : 

• Restaurants à service complet : 45 %
• Restaurants à service restreint : 46 %
• Services de restauration spéciaux : 7 %
• Débits de boissons alcoolisées : 3 %.​

Les ventes de la restauration commerciale ont totalisé 12,4 milliards de dollars en 2021.​




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