Christine Villeneuve, agronome, Direction régionale de la Montérégie-Est, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Sophie Guimont, agronome, Club Bio Action
Un nouveau guide de production intitulé Poivron et tomate biologiques sous abris est disponible depuis février 2020. Ce document électronique, qui comporte plus de 300 pages, est accessible gratuitement dans le site Internet du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) et celui d’Agri-Réseau. Ce guide est le fruit du travail de nombreux agronomes, conseillers spécialisés et entrepreneurs agricoles qui ont mis en commun leurs savoirs et leurs expériences pour mieux outiller le secteur maraîcher biologique.
L’ouvrage s’adresse aux producteurs maraîchers établis, aux membres de la relève, aux conseillers agricoles, aux enseignants et aux étudiants des instituts techniques, de même qu’à tous les autres acteurs du milieu qui s’intéressent à ce type de production agricole.
Ce document se distingue de ceux qui traitent de la serre traditionnelle. Il concerne les abris sans fondation où la production horticole est effectuée en plein sol. En fait, il s’agit d’abris froids tels que les tunnels chenilles, les tunnels et les serres froides, ainsi que de serres trois saisons qui sont chauffées au besoin d’avril à la fin d’octobre. La culture de légumes de climat chaud dans ces différents types de structure représente un choix de plus en plus populaire parmi les maraîchers qui diversifient leur production et qui désirent optimiser les rendements en allongeant la période de culture, tout en offrant à la clientèle des légumes de grande qualité.
Les différents chapitres traitent plus particulièrement des aspects suivants : réglementations et normes, structures et équipements, sélection et préparation du site, climat et potentiel de rendement, variétés, transplants et greffage, conduite de la culture, fertilisation, irrigation, paillis et couvre-sol, lutte aux maladies et aux ravageurs, récolte et conservation, rentabilité.
Le lecteur pourra constater que, selon le type d’abri, la plante cultivée et la gestion culturale pratiquée, les rendements agronomiques et économiques diffèrent. Ces constatations seront utiles pour mieux orienter les décisions d’investissements en lien avec les différents types de structure et d’équipement.
L’élaboration de ce guide a été rendue possible grâce au soutien financier du MAPAQ, en vertu de l’entente Canada-Québec Cultivons l’avenir 2 et du programme d’appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région (PADAAR).
Consulter le Guide de production : Poivron et tomate biologiques sous abris
