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Procédure d'intervention - Détection de Listeria monocytogenes dans un aliment prêt à manger

Cette procédure s’adresse aux exploitants d’établissements alimentaires qui préparent des aliments prêts à manger. Elle a pour objectif de les orienter vers la mise en ... Mars 2014

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Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec, édition 2013

Ce document de référence présente l'ensemble des données statistiques sur l'industrie bioalimentaire québécoise de 2009 à 2012. Février 2014

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Allergies alimentaires (Les) - Votre carnet d'information

Ce carnet présente l’ensemble des allergies alimentaires ainsi que les causes, les symptômes et les moyens de prévention. Il se veut un outil de référence ... Février 2014

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