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Dépenses alimentaires des Québécois dans le commerce de détail
en 2013

Le présent rapport contient des estimations de la valeur des ventes aux consommateurs de catégories alimentaires sélectionnées vendues dans les marchés de détail au Québec. ... Septembre 2014

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Bilan annuel 2012-2013 - Toxi-infections alimentaires

Bilan annuel des interventions d'inspection du MAPAQ et de la Ville de Montréal concernant les toxi-infections alimentaires survenues au Québec. Le présent bilan couvre la ... Septembre 2014

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Préparation sécuritaire des tartares, des sushis et des autres mets consommés crus (La)

Cette fiche s’adresse tant aux exploitants d’un établissement alimentaire qu’aux consommateurs et vise à les accompagner dans la responsabilité qu’il leur incombe d’assurer l’innocuité des ... Juillet 2014

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