Guide des bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité alimentaires

Accéder au document  PDF  2 Mo
Auteur : MAPAQ
Parution : Août 2013 (mis à jour en novembre 2018)
Sommaire :

Ce guide contient des recommandations qui s’adressent aux manipulateurs d’aliments et aux gestionnaires d’un établissement alimentaire qui se soucient d’effectuer leur travail de façon à assurer l’innocuité des aliments. Ainsi, il est un outil de référence pour la formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires.

Voir aussi

Pour consulter la version accessible (html) de ce document.


Dernière mise à jour : 2020-12-08

Menu de bas de page

Aller au Portail du gouvernement du Québec
© Gouvernement du Québec, 2024