Gestion par le temps des aliments potentiellement dangereux (APD)

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Auteur : MAPAQ
Parution : Octobre 2017
Sommaire : Le présent document précise les exigences qu’il faut satisfaire pour assurer l’innocuité des aliments potentiellement dangereux (APD) conservés à la température ambiante.
Description: #​Effectuez votre deman​​de en ligne en remplissant ce formulaire​ (PDF, 1 M​​o).
 

Si vous n’êtes pas en mesure d’ouvrir le formulaire ou de le sauvegarder (ex. utilisateurs de Google Chrome et Gmail), utilisez plutôt ce formulaire (PDF, 1 M​o)

Soumettre votre formulaire rempli à l’​adresse suivante: smsaia@mapaq.gouv.qc.ca. Ne pas transmettre le formulaire par courrier ni le compléter à la main.

Consultez aussi le document Exemple de procédure détaillée​ (PDF, 58 ko) pour la section 2 du « Formulaire de gestion par le temps ».​





Dernière mise à jour : 2019-12-18

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