Ce profil contient une série de tableaux qui présentent :

• certaines caractéristiques socio-économiques générales,
  région par région
• des estimations des agrégats économiques pour chaque
  maillon (production, transformation, distributions de gros et
  de détail, services alimentaires) de l’industrie bioalimentaire,
  région par région. Ces agrégats sont les suivants :
• le produit intérieur brut (PIB)
• la valeur des activités (recettes du marché)
• les livraisons ou le chiffre d’affaires
• les emplois
• les immobilisations
• le nombre d’établissements
• le nombre de fermes
• des ratios permettant de situer l’importance de l’industrie
  sur l’échiquier régional selon différents aspects
• des statistiques sur les fermes faisant de la vente directe
• des statistiques sur les fermes possédant la certification
  biologique
• l’apport de chaque région à l’industrie bioalimentaire
  québécoise et à ses principaux secteurs. Cet apport est
  illustré à l’aide de divers graphiques.

Il permet aussi d’apprécier les atouts de l’industrie bioalimentaire dans chaque région, les activités de production et de transformations distinctives ainsi que les défis auxquels cette industrie doit faire face.