​L'économie circulaire : opportunités d'innovation et un levier pour le développement du secteur bioalimentaire québécois

Ce Bioclips+ met en lumière les stratégies d’économie circulaire les mieux adaptées au secteur bioalimentaire québécois. Parmi ces stratégies, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’avère l’une des plus prometteuses d’un point de vue économique, environnemental ou social. Mais d’abord, ce document introduit le concept d’économie circulaire et fait un survol de quelques études qui ont été produites en Europe, où ce modèle économique est testé et appliqué dans quelques pays depuis plusieurs années. Il présente ensuite l’industrie bioalimentaire québécoise et les stratégies circulaires les mieux adaptées à chaque maillon de la filière avec leurs avantages et leurs défis respectifs.

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Dernière mise à jour : 2020-10-30

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