​En 2021, le Québec comptait plus de 17 000 entreprises agricoles générant plus de 25 000 ​$ de revenu agricole brut sur les 29 380 recensées par Statistique Canada, soit une baisse de 13​ % depuis 2011. Les secteurs de la production de lait, de volailles, de céréales, de bovins et de porcs constituent plus des deux tiers de ces entreprises.

La performance financière des entreprises agricoles est liée entre autres à leur taille, au secteur de production dans lequel elles évoluent et au soutien financier de l’État. Cett analyse​ compare des productions et démontre que l’effet de la taille varie selon le type de production.​

Consultez le BioClips+ (PDF, 2,6 Mo)​.​