Destiné aux responsables des banques alimentaires et des organismes communautaires ou caritatifs, ce guide se veut un outil pour faciliter le tri des conserves métalliques présentant des défauts. Ultimement, le guide vise à assurer l’innocuité et la salubrité des aliments qui sont distribués à la population.

Un outil complémentaire au guide : Affiche L'évaluation des conserves endommagées