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Activité bioalimentaire au Québec - Bilan 2011

Donne un aperçu de la conjoncture économique dans le monde et dresse un portrait plus détaillé de l’industrie bioalimentaire au Québec au cours de l’année ... Juin 2012

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Activité bioalimentaire au Québec en 2012 - Bilan et perspectives

Ce document de référence présente une vue d’ensemble de la conjoncture économique et agricole dans le monde et au Canada. Il décrit de façon plus détaillée ... Juin 2013

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Adaptation d'un outil de mesure de la vitalité du pétoncle par musculométrie à des fins pectinicoles

Utilisation d'un dynamomètre afin de mesurer le comportement de fuite d'un pétoncle suite à un stress. Février 2008

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Aéroaspersion basse (L')

Ce dépliant s'adresse aux producteurs de bovins. Il présente les conditions qui doivent être remplies lors de l'aéroaspersion basse des lisiers de bovins pour respecter les ... Juillet 2010

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Agricultrices du Québec : qui sont-elles? (Les)

Le MAPAQ a réalisé cette importante étude, en collaboration avec la Fédération des agricultrices, dans le but de mieux connaître les agricultrices et de préciser ... Juin 2009

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Agriculture et agroalimentaire dans la région du Centre-du-Québec

Le présent document donne un portrait complet de l'agriculture et de l'agroalimentaire du Centre-du-Québec. Janvier 2008

1 Mo
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Agriculture et agroalimentaire en Estrie

Cet outil de référence présente un portrait d'ensemble de l'industrie agricole et agroalimentaire en Estrie et des ressources à la disposition de la région pour ... 2010

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Agriculture périurbaine et urbaine du Québec (L')

Ce document cherche à préciser les concepts d’agriculture périurbaine et urbaine, de même qu’à mettre en évidence leurs bénéfices, leurs contraintes et leurs avantages. Février 2013

1 Mo
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Agrotourisme au Québec (L')

Document sur l'agrotourisme au Québec en 2000 : définition de l'agrotourisme, portrait de la situation du secteur et présentation de quelques résultats.

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Aide technique à la production pectinicole et mytilicole - Bilan des années 2008 et 2009 (L')

Bilan 2008 et 2009 du service d'aide technique en mytiliculture et en pectiniculture. Juin 2010

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Aide-mémoire concernant le nettoyage et l'assainissement pour prévenir la contamination par Listeria monocytogenes

Ce document est destiné aux exploitants d'établissements de vente au détail et de restauration. Il décrit les étapes à suivre pour assurer la salubrité des ... Décembre 2009

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Aide-mémoire pour les exploitants d’établissements de restauration et de vente au détail

Cet aide-mémoire présente les principales règles et normes qui visent à assurer l’adoption de bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires dans les établissements de ... Avril 2012

1 Mo
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Algues bleu-vert et l'eau de consommation (Les) - Guide destiné aux agriculteurs, aux pisciculteurs et aux établissements alimentaires

Le présent document s'adresse aux producteurs agricoles, aux pisciculteurs et aux établissements alimentaires. Il fournit de l'information sur les cyanobactéries, notamment sur ce qu'il faut en ... Juin 2008 - mise à jour

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Aliments biologiques, un choix logique (Les)

Dépliant portant sur les aliments biologiques. Les sujets abordés : « Qu'est-ce qu'un aliment biologique? », « Qui exerce la supervision? », « Pourquoi acheter bio? », etc. Mars 2014

2 Mo
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Allergies alimentaires (Les) - Votre carnet d'information

Ce carnet présente l’ensemble des allergies alimentaires ainsi que les causes, les symptômes et les moyens de prévention. Il se veut un outil de référence ... Février 2014

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Amélioration de la qualité de la collecte du pétoncle géant (Placopecten magellanicus) par un meilleur contrôle de la période d'immersion des collecteurs au récif Newhall

Novembre 2008

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Amélioration de la qualité de l'eau en milieu agricole

Au Québec, des milliers de kilomètres de cours d'eau traversent les terres agricoles. L'aménagement de sites d'abreuvement contrôlé pour le bétail peut jouer un rôle ...

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Amélioration génétique (fascicule 2) - Élevage des salmonidés

Fascicule traitant des principes de base de la génétique, de l'état actuel des connaissances sur la sélection et l'hybridation visant à l'amélioration génétique des salmonidés, ... 1992

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Amélioration génétique de l'omble de fontaine Rupert (L') : Les résultats obtenus avec la F3 en 2004-2005

Cet article présente un suivi de la croissance des poissons de la génération F3 jusqu'à aujourd'hui. Décembre 2005

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Analyse de l'adéquation entre les mesures d'aide prévues dans le Plan de développement et de croissance du secteur des fromages fins québécois et les besoins de ce secteur de l'industrie

Rapport sur l'adéquation entre les mesures d'aide et les besoins du secteur des fromages fins québécois découlant de la crise de la listériose. Septembre 2009

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Analyse de l'industrie - La crevette

Ce document présente les caractéristiques et l'évolution de la production et de la demande de crevette selon les régions et les espèces. Avril 2006

2 Mo
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Analyse systémique de la chaîne d'opérations postrécolte de la moule bleue de la Gaspésie : incidence potentielle sur la qualité du produit sur les marchés

Résultats d'observations des opérations postrécolte des moules d'élevage de la Gaspésie entre mai 2005 et juillet 2006 visant à évaluer les pratiques de manutention de ... Décembre 2009

3 Mo
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Analyses des acides gras oméga-3 et des contaminants environnementaux dans les salmonidés

Rapport d'études visant à analyser et à comparer les quantités en acides gras et en contaminants environnementaux dans le saumon atlantique (Salmo salar) et la ... Février 2005

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Antibiotiques - L'utilisation des antibiotiques en pisciculture au Québec

Document d'information concernant l'utilisation d'antibiotiques en pisciculture au Québec. Juillet 2004

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Apiculture citadine - Fiche d'information

La production de miel dans les milieux urbains est une activité en plein essor - Conseils et recommandations pour la mise en place des colonies. Janvier 2012 (mis à jour en avril 2014)

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Approvisionnement en oeufs de truite arc-en-ciel est-il assuré à long terme pour les pisciculteurs du Québec? (L')

Les pisciculteurs québécois s’approvisionnent en œufs de truite arc-en-ciel principalement auprès du même fournisseur américain, Trout Lodge, ce qui les préoccupe quant à la pérennité de ... L'Aquicole, vol. 15, no. 3, septembre 2010

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Appui financier à des projets liés au Plan de développement stratégique de l'agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent

Dépliant présentant une mesure d'aide financière pour la réalisation de projets qui contribuent à l'atteinte du Plan de développement stratégique de l'agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent. Avril 2007

4 Mo
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Aquaculture... Un courant fort prometteur (L')

Présentation de l'aquaculture au Québec : perspectives, quelques statistiques, recherche, structures de concertation, associations, soutien aux entreprises. Avril 2004

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Asclépiade

Cette fiche d'information rappelle les règles essentielles à suivre pour la préparation de l’asclépiade, une plante toxique, mais qui s’avère également comestible.

Mars 2012

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Atelier de travail « Prédation du pétoncle et gestion des ensemencements » - Compte-rendu

Compte-rendu d'un atelier de travail de deux jours sur la prédation du pétoncle dans le contexte des ensemencements. Mai 2006

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Atelier de travail sur la mye commune

Compte rendu de l'atelier de travail sur la mye commune tenu à l'Institut des sciences de la mer (UQAR) en avril 2005 2007

3 Mo
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Atelier sur l'élevage de poissons marins au Québec - Compte rendu

Compte rendu d'un atelier portant sur l'élevage de poissons marins au Québec. Hiver 2006

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Avertissements vétérinaires

Les avertissements vétérinaires présentent l'émergence ou la recrudescence d'une maladie animale, son état de situation, sa description précise et les mesures recommandées pour la diagnostiquer, ... Environ 3 fois par année

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