Le MAPAQ a contribué à des projets sur les thèmes de recherche suivants au cours des cinq dernières années. Des fiches sur les projets sont disponibles ci-après en format PDF.

Alimentation 

• Développement d'outils d'analyse afin de déterminer la valeur nutritive des ingrédients selon le type et le traitement des aliments en production porcine (projet en cours).
• Développement d'un programme alimentaire pour porcelet sevré en production biologique (projet en cours).
• L'utilisation de résidus de légumes pour la nutrition animale (projet en cours).
• Utilisation d'antioxydants pour réduire les effets des mycotoxines dans une perspective de valorisation des ingrédients alternatifs ou contaminés (projet en cours).

Économie

• Capacité adaptative et performance différenciée des chaînes de valeur : une approche évolutionniste appliquée au secteur porcin québécois (projet en cours).
• Comparaison des couts de production du secteur porcin à l'échelle nord-américaine.
• Développement de méthodes d'analyses spécifiques des principaux postes de dépenses en production porcine.
• Élaboration d'un plan stratégique de création d'un centre d'innovation pancanadien virtuel pour la mise en oeuvre de grappes d'expertise porcine.
• Évaluation du coût de revient des verrats reproducteurs chez les éleveurs-sélectionneurs de la SEPQ.
• Mesure et déterminants de l'activité économique dans le secteur porcin québécois.

Environnement

• Développement de bio-piles pour la valorisation énergétique du lisier de porc.
• Un concept innovateur pour traiter l'air émis des bâtiments porcins réduisant l'impact environnemental et favorisant la cohabitation.

Maladies des animaux

• Essai d'un programme de vaccination régional innovateur pour contrer le syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP) dans la région de la Beauce.
• Évaluation du potentiel vaccinal d'adénovirus recombinants contre la pneumonie enzootique porcine.
• Les bactériocines comme alternative à l'utilisation des antibiotiques pour les infections à Streptococcus suis chez le porc (projet en cours).

Régie

• Développer des concepts de ventilation permettant de minimiser les débits d'air requis durant la période estivale en maternité et en engraissement.
• Évaluer différentes stratégies de contrôle de température ambiante en engraissement porcin en vue d'optimiser les performances zootechniques et de réduire la consommation d'énergie et les émissions gazeuses.
• Évaluation d'un outil de gestion de Salmonella en abattoir par utilisation du potentiel décontaminant de l'eau ozonée dès le débarquement des porcs - lien avec le statut Salmonella des lots (projet en cours).
• Mise à l'essai d'un programme de bien-être animal sur les fermes porcines québécoises : évaluation des besoins, des coûts et développement d'outils pour les producteurs.
• Stratégies pré-abattage pour améliorer la qualité et l'innocuité de la viande de porc (projet en cours).

Voir aussi

Projets de recherche sur les viandes dans la section Transformation et distribution alimentaires.