Conférences 2021
- La production acéricole dans un contexte de changements climatiques : retour sur la saison 2021 (PDF, 4,8 Mo)
M. Louis Duchesne, ingénieur forestier, M. Sc., Ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs - Les extracteurs d’eau d’érable en acériculture (PDF, 13,8 Mo)
M. Joël Boutin, formateur au diplôme d’études professionnelles en production acéricole, Centre de formation agricole Saint-Anselme
Note : Les présentations qui précèdent sont sous l'entière responsabilité de leurs auteurs. Certaines présentations n'ont pas été diffusées sur cette page à la demande de leurs auteurs.
Conférences 2020
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Conférences 2019
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Programmes d'assurance en production acéricole (PDF, 2,46 Mo)
La Financière agricole du Québec -
L'érable et son environnement : ce que la science nous apprend (PDF, 11,8 Mo)
David Lapointe, ingénieur forestier, MAPAQ
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L'homme qui plantait des érables : les résultats d'une expérience (PDF, 18 Mo)
L'histoire de Marcel Faucher
Texte complémentaire à la présentation (PDF, 400 Ko) -
Haut niveau de vide : bon, mais à quel prix? (PDF, 3,42 Mo)
Joël Boutin, formateur, Centre de formation agricole de Saint-Anselme
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Vérifiez-vous vos fuites correctement? (PDF, 2,36 ko)
Vincent Poisson et Philippe Leduc, ingénieurs forestier, Club acéricole du Sud du Québec
Texte complémentaire à la présentation (PDF, 1,31 Mo) -
Texte complémentaire - Les saveurs du sirop d'érable recherchées par les consommateurs (PDF, 285 Ko), Centre ACER
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Conférences 2018
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Aspects fiscaux liés au transfert ou à la vente d'une entreprise (PDF, 479 ko)
Marc-Ange Doyon, CPA auditeur, CGA, fiscaliste - SCF Chaudière-Appalaches inc. -
Vendre ou acheter de l'eau d'érable : à quel prix? (PDF, 3,21 Mo)
Daniel L. Charron, agronome -
Respect de l'entente californienne : comment s'y prendre? (PDF, 2,8 Mo)
Martin Pelletier, ingénieur forestier - Centre ACER
Yves Bois, agronome, directeur général - Centre ACER -
État de la recherche sur la pierre de sucre et le contrôle de la mousse (PDF, 2,1 Mo)
Martin Pelletier, ingénieur forestier - Centre ACER
Yves Bois, agronome, directeur général - Centre ACER -
Le bois : un combustible d'avenir? (PDF, 839 ko)
Vincent Poisson, ingénieur forestier - Club acéricole du Sud du Québec
Philippe Leduc, ingénieur forestier - Club acéricole du Sud du Québec -
Notre passion : établir de nouveaux standards (PDF, 12,9 Mo)
Serge Dubois, acériculteur et transformateur
Biodélices inc.
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Conférences 2017
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Les choix sylvicoles pour l’aménagement des érablières (PDF, 7 Mo)
Stéphane Tremblay et François Guillemette, ingénieurs forestiers, chercheurs scientifiques
Ministère des Forêts, de la Faune et des Parc
Collaboration : Bernard Lapointe et David Lapointe, MAPAQ
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L’état de la recherche sur les agents antimoussants (PDF, 1,13 Mo)
Nathalie Martin, Pd.D., chercheur
Centre ACER -
Investir en acériculture : oui, mais à quel prix ? (PDF, 1,19 Mo)
Martin Boutin, agronome
Centre multi-conseils agricoles -
Cultiver ses passions : de la foresterie à l’acériculture (PDF, 1,93 Mo)
Jeannot Beaulieu, acériculteur
Aménagement forestier BeauFor inc. -
La production acéricole biologique : principes et normes (PDF, 578 ko)
Nicolas Savard, formateur et inspecteur en production acéricole
Écocert Canada - Agriculture biologique : La stratégie et les organismes de certification
Divers conseillers du MAPAQ
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Conférences 2016
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Le longicorne asiatique : une menace importante (PDF, 3,3 Mo)
Lucie Gagné, biologiste affectée aux enquêtes phytosanitaires, Agence canadienne d'inspection des aliments -
L'aménagement de votre érablière : viser un bon rendement à l'hectare (PDF, 1,8 Mo)
Carine Annecou, ingénieure forestière, chef de division du transfert des technologies acéricoles, Centre ACER -
Caractéristiques et fonctionnement des évaporateurs au bois (PDF, 1 Mo)
Vincent Poisson, ingénieur forestier, conseiller acéricole, Club acéricole du Sud du Québec -
Passer de l'huile au bois : résultats d'enquête (PDF, 963 Ko)
David Lapointe, ingénieur forestier, MAPAQ -
Équipements forestiers et bois de chauffage en production acéricole (PDF, 2,4 Mo)
David Lapointe, ingénieur forestier, MAPAQ - L'alcool isopropylique et les plastiques du réseau de collecte
Carine Annecou, ingénieure forestière, chef de division du transfert des technologies acéricoles, Centre ACER
Pour obtenir plus d'information au sujet de cette conférence, veuillez vous adresser au
Centre Acer.
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Conférences 2015
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Réflexion sur les marchés des produits de l'érable (PDF, 143 ko)
M. Jean-Pierre Bellegarde, agronome, MSc., MBA, FPAQ -
Les savoureux secrets des microbes de l'eau d'érable (PDF, 100 ko)
Mme Marie Filteau, Ph. D., Université Laval -
Développement des saveurs (PDF, 2,44 Mo)
M. Raymond Nadeau, conseiller agricole, Club qualité acéricole Beauce-Appalaches - Comment opérer votre évaporateur au bois
Présentation (PDF, 4,32 Mo)
Documents complémentaires (PDF, 1,70 Mo)
M. Vincent Poisson, ingénieur forestier, conseiller acéricole, Club acéricole du Granit -
Le classement, l'avancement dans la prévention et le traitement du goût de bourgeon (PDF, 45,3 ko)
M. Yves Bois, directeur général, Centre Acer - La relève : prévoir pour mieux planifier
Présentation (PDF, 1,62 Mo)
Documents complémentaires (PDF, 904 ko)
Mme Cynthia Doyon, conseillère en transfert d'entreprise, Centre régional d'établissement en agriculture Chaudière-Appalaches
Conférences 2014
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Les entreprises acéricoles en quelques chiffres (PDF, 419 ko)
M. Damien Chaput, agronome, MBA -
Diagnostic d'un évaporateur de la sève d'érable (PDF, 2,56 Mo)
M. Donald Lemelin, conseiller pigiste, formation en ingénierie et collaborateur - L'impact des changements climatiques sur l'acériculture
M. Daniel Houle, biologiste, Ph. D., Direction de la recherche forestière, Ministère des Ressources naturelles
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Contrôle des fougères en érablière (PDF, 5,23 Mo)
M. Gabriel L. D. Weiss, agronome, CCS Env. Club agroenvironnement de l'Estrie -
Stratégie nouvelle génération de l'érable 2020 (PDF, 912 ko)
Mme Geneviève Béland, directrice promotion et développement, Fédération des producteurs acéricoles du Québec