Mise en marché de proximité

La mise en marché de proximité est souvent associée aux marchés publics ou encore aux kiosques de vente à la ferme. Au fil des années, de nouvelles formes novatrices ont émergé :

  • les marchés virtuels
  • la formule des paniers de l’agriculture soutenue par la communauté
  • l’autocueillette et l’agrotourisme
  • la vente directe à un détaillant, à un restaurant, à un hôtel ou encore à un établissement scolaire ou de santé

Cette façon de procéder favorise un rapprochement entre l’entreprise et le consommateur :

  • en faisant intervenir tout au plus un intermédiaire entre l’entreprise de production agricole ou de transformation alimentaire et la clientèle (circuits courts de distribution)
  • en réduisant la distance que parcourent les aliments. 

La vente directe : de plus en plus populaire

Les produits offerts directement par l’exploitant agricole ou le transformateur alimentaire sont en demande. On trouve au Québec :

Marché public
 Photo : Andrée-Anne Lévesque, MAPAQ

  • plus de 100 marchés publics, répartis dans 14 régions au Québec
  • plus de 1 150 producteurs écoulant le fruit de leurs activités dans des marchés publics
  • une trentaine de marchés virtuels pour commander des produits locaux en ligne et les recevoir à un point de chute donné
  • une centaine de fermes offrant des paniers selon la formule de l’agriculture soutenue par la communauté (plus de 450 points de chute)
  • 2 570 producteurs exploitant un kiosque à la ferme
  • 875 producteurs proposant l’autocueillette.

Bénéfices de la mise en marché de proximité

La mise en marché de proximité profite à un grand nombre de personnes. Au nombre des avantages, soulignons :

  • l’accès à des produits frais, diversifiés et de qualité fournissant une alimentation saine
  • une meilleure connaissance de la provenance des aliments et des modes de production
  • une plus grande visibilité des produits québécois
  • la mise en valeur du secteur bioalimentaire, des métiers d’agriculteur et de transformateur et des produits
  • une contribution à l’occupation dynamique du territoire et à l’économie locale et régionale. 

Des occasions d’affaires à saisir

Les producteurs agricoles ou les transformateurs alimentaires qui souhaitent opter pour cette forme de commercialisation sont invités à profiter de ces occasions d’affaires.

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Dernière mise à jour : 2015-09-16

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