​La culture des fruits et légumes en serre est en pleine effervescence au Québec. Le rythme de la production s’accélère sous l’effet des nombreux investissements dans le secteur. Elle se déploie et se diversifie afin d’étoffer la gamme de produits offerts.​​

Ce BioClips + (PDF, 2,3 Mo) propose un bref portrait de la production de fruits et légumes de serre au Québec. Il présente aussi l’évolution de la demande intérieure (consommation) et extérieure (exportations interprovinciales et internationales) par produit.​​ L’analyse de l’offre et de la demande au Québec, sur le plan quantitatif et pour chacun des principaux fruits et légumes de serre, met en lumière la dynamique des marchés pour les serriculteurs. À la fin du document, les principaux constats sont présentés.​