Propriétés du sirop produit par la technologie du haut Brix
M. Martin Pelletier, ingénieur forestier
Centre ACER
Test Colori : un outil pour prédire l’émergence de saveurs hors normes dans le sirop d’érable
M. Simon Forest, M. Sc., MBA, conseiller à la recherche, Département de chimie
Université de Montréal
Aperçu de la recherche forestière en acériculture
M. Rock Ouimet, Ph. D., ingénieur forestier
Ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs
Résultats d’un projet en lien avec la contamination microbienne des chalumeaux
M. Philippe Leduc, ingénieur forestier
Club acéricole du sud du Québec
Information
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acericulture@mapaq.gouv.qc.ca.
