Les poissons et les fruits de mer comptent parmi les denrées alimentaires les plus négociées dans le monde. La qualité des produits marins du Québec est reconnue mondialement. D'ailleurs, plusieurs produits sont recherchés à l'extérieur de nos frontières.
Les principales espèces exportées sont :
- le crabe des neiges
- le homard
- la crevette nordique.
Les foires commerciales : un rendez-vous incontournable
Ces activités sont propices aux rencontres entre les entrepreneurs et les acheteurs de poissons et de fruits de mer. Le Ministère soutient la participation des entreprises québécoises, notamment aux foires commerciales suivantes.
La Seafood Expo North America (SENA) – Boston, États-Unis
Un pavillon du Québec est aménagé depuis plus de 25 ans à la SENA. Partenaires commerciaux de longue date, les États-Unis et le Québec ont établi des relations étroites au fil du temps. D'ailleurs, les États de la Nouvelle-Angleterre représentent la porte d'entrée principale des produits québécois sur le territoire américain.
La Seafood Expo Global (SEG) – Bruxelles, Belgique
Bruxelles accueille ce qui est reconnu comme la plus grande foire internationale de poissons et de fruits de mer au monde. L’Europe a le potentiel d'un marché particulièrement prometteur pour le secteur québécois des pêches et de l’aquaculture. Au moment où les consommateurs se montrent de plus en plus sensibles aux questions environnementales et éthiques touchant leurs approvisionnements, les produits du Québec se distinguent à plus d'un titre.
La China Fisheries & Seafood Expo (CFSE) – Qingdao, Chine
La CFSE est la plus importante foire commerciale de poissons et de fruits de mer de l’Asie. Certaines espèces du Québec sont appréciées par les consommateurs chinois, entre autres le homard, le crabe des neiges, la crevette nordique et le flétan du Groenland. La participation des entreprises à cette foire est une occasion de mesurer le potentiel du marché chinois.
Pour connaître les dates des principales foires commerciales ou pour s’inscrire :
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