Les activités du secteur de la pêche et de l'aquaculture commerciales apportent une contribution importante à l'économie des régions maritimes du Québec. Au total, elles génèrent près de 3 700 emplois saisonniers.
Pêche commerciale
La pêche commerciale maritime est présente principalement dans les régions de la Gaspésie, des Îles-de-la-Madeleine et de la Côte-Nord. Les activités de pêche commerciale en eau douce au Québec sont concentrées dans le couloir fluvial du Saint-Laurent et le lac Saint-Pierre.
La pêche du
crabe des neiges, du
homard et de la
crevette représente la plus grande part de la valeur des
débarquements.
Photo : Éric Labonté, MAPAQ
Aquaculture en eau douce
L'aquaculture en eau douce se pratique principalement avec l'élevage des salmonidés. Les espèces majeures sont la
truite arc-en-ciel et l'omble de fontaine. Les activités d'aquaculture en eau douce sont réalisées sur tout le territoire du Québec, avec certaines concentrations dans les régions de l'Estrie, des Laurentides, de l'Outaouais et du Centre-du-Québec.
Aquaculture en eau marine
L'aquaculture en eau marine au Québec, c'est essentiellement la production de la
moule bleue, suivie de l'huître et du
pétoncle. Les activités se pratiquent principalement aux Îles-de-la-Madeleine et, de façon moins intense, en Gaspésie et sur la Côte-Nord.
Transformation des produits aquatiques
On dénombre 70 établissements de
transformation des produits aquatiques en région maritime au Québec. Ces entreprises s'approvisionnent essentiellement à partir d'espèces débarquées sur place.
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