Produits des grandes cultures

Le MAPAQ a contribué aux projets de recherche suivants au cours des cinq dernières années. Des fiches sont disponibles ci-après en format PDF.

  • Appui au développement d'aliments enrichis en protéines et fibres.
  • Développement d’un procédé d’interestérification sélective pour la production de gras solides nutrionnellement améliorés pour des applications alimentaires (projet en cours).

Dernière mise à jour : 2017-10-17

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