En 2019, l’agriculture québécoise regroupait environ 27 300 exploitations. Elle est surtout orientée vers l’élevage, qui générait 61 % de la valeur des recettes agricoles issues du marché.
Les producteurs agricoles québécois ont perçu des recettes monétaires totales de 9,7 G$, soit 8,7 % de plus qu’en 2018. Les recettes tirées du marché ont augmenté de 8,3 %, passant de 8,4 à 9,1 G$, et les paiements de programmes gouvernementaux se sont établis à 0,5 G$ (+ 15,7 % par rapport à 2018).
Les résultats ont été favorables dans les cultures et le bétail. En effet, les recettes des cultures ont progressé de 11,6 % par rapport à celles de 2018 pour atteindre 3,6 G$ en 2019. Dans les productions animales, une hausse de 6,3 % de la valeur a été enregistrée. Par conséquent, les recettes de ce secteur sont passées de 5,2 G$ en 2018 à 5,5 G$ en 2019.
Le secteur laitier, qui est la principale production animale au Québec, a réalisé des recettes monétaires de 2,5 G$, en hausse de 4,0 % par rapport à 2018. La deuxième production animale en importance, soit le secteur porcin, a, pour sa part, affiché des recettes monétaires de 1,4 G$ en 2019, soit une augmentation de 15,0 % par rapport à 2018. Relativement à l’ensemble des productions animales en 2019, les produits laitiers ont engendré 45 % des recettes et la production porcine en a assuré 25 %.

Description textuelle du graphique

Description textuelle du graphique
Statistiques
Publications
- Le taux de couverture des dépenses des entreprises agricoles du Québec , BioClips (PDF, 373 ko)
- Croissance marquée des revenus agricoles au Québec en 2019, BioClips (PDF, 860 ko)
- Investissements et fusions-acquisitions dans le secteur bioalimentaire au troisième trimestre de 2019 - le point sur les investissements des trois dernières années dans le secteur agricole, BioClips (PDF, 993 ko)
- La production ovine au cœur des régions du Québec, BioClips (PDF, 951 ko)
- Revenus d’exploitation des entreprises agricoles de petite taille, BioClips (PDF, 943 ko)
-
Le secteur agricole au Québec : quelques grandes tendances à la lumière des quatre derniers recensements de l'agriculture, BioClips (PDF, 951 ko)
-
Les perspectives agricoles 2019-2028 de l'OCDE et de la FAO, BioClips (PDF, 1 Mo)
-
Rentabilité des fermes des régions périphériques, BioClips (PDF, 1 Mo)
-
Le contenu québécois dans quelques principaux secteurs agroalimentaires du Québec, BioClips (PDF, 1 001 ko)
-
L'adoption de technologies de pointe en agriculture, BioClips (PDF, 403 ko)
- Des marchés potentiels pour les maraîchers québécois, BioClips (PDF, 132 ko)
- Les légumes du Québec : des produits qui répondent à de multiples enjeux, BioClips (PDF, 132 ko)
-
Portrait de la relève agricole : un survol, BioClips (PDF, 99 ko)
- Le taux de couverture des dépenses des entreprises agricoles du Québec, BioClips + (PDF, 1,7Mo)
-
Profil sectoriel de l'industrie horticole au Québec - Édition 2018
-
Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec - Édition 2019
-
Profil régional de l'industrie bioalimentaire au Québec - Estimations pour l'année 2019