En 2020, la valeur des exportations internationales de produits bioalimentaires du Québec a progressé malgré la contraction de l’économie mondiale due à la pandémie de COVID-19. En effet, les exportations bioalimentaires ont atteint un sommet de 9,8 G$, une croissance de 11 % par rapport à leur valeur de 2019.
La dynamique de la croissance a touché plusieurs secteurs d’exportation bioalimentaire du Québec. Particulièrement, les secteurs des oléagineux (+ 394 M$) et de la viande porcine (+ 347 M$) ont contribué à la performance de l’industrie bioalimentaire du Québec sur les marchés extérieurs. Dans le cas des oléagineux, le secteur a profité de la forte demande mondiale pour le soya. Quant à la performance du secteur de la viande porcine, elle a encore été favorisée par la demande de la Chine qui connait une baisse de sa production en raison de la peste porcine africaine.
En 2020, la destination de la majeure partie des exportations bioalimentaires internationales du Québec a peu changé par rapport à la tendance des dernières années. Les États-Unis sont restés la principale destination des exportations du Québec avec une part de 62 %. Cependant, ce pays a été légèrement moins représenté parmi les partenaires du Québec en 2020 comparativement à l’année précédente (part de 69 %). La Chine (12 %) est, pour sa part, revenue à la deuxième position parmi les destinations des exportations bioalimentaires internationales du Québec, devant l’Union européenne et le Royaume-Uni (7 %), qui occupait la deuxième place en 2019, et le Japon (5 %). Ce retour de la Chine au deuxième rang s’explique principalement par la hausse considérable des exportations vers ce pays en 2020 (+ 132 % ou + 686 M$).
Le tableau suivant présente, par ordre d’importance, les principaux produits bioalimentaires exportés de 2018 à 2020. Ces groupes de produits représentent près de 80 % de la valeur totale des exportations internationales de produits bioalimentaires du Québec en 2020.
Principaux produits bioalimentaires exportés à l'étranger par le Québec en 2018, 2019 et 2020
Viande porcine
| 1 603
| 1 751
| 2 098
| 21 % | Chine (46 %), États-Unis (23 %), Japon (17 %), autres pays (14 %)
|
Cacao et préparations
| 1 076
| 1 167
| 1 200
| 12 % | États-Unis (98 %), autres pays (2 %)
|
Fruits, légumes et préparations | 799
| 843
| 884
| 9 % | États-Unis (71 %), UE-27 et Royaume-Uni (19 %), Chine (4 %), autres pays (6 %)
|
Oléagineux
| 711 | 489 | 883
| 9 % | UE-27 et Royaume-Uni (25%), Iran (25 %), Chine (9 %), Japon (9 %), Italie (9 %), autres pays (23 %)
|
Préparations alimentaires diverses
| 606
| 617
| 739
| 8 % | États-Unis (90 %), UE-27 et Royaume-Uni (3 %), autres pays (7 %) |
Miel, érable et sucre
| 584 | 590 | 701
| 7 % | États-Unis (67 %), UE-27 et Royaume-Uni (19 %), Allemagne (7 %), autres pays (7 %)
|
Produits céréaliers
| 535
| 600
| 587
| 6 % | États-Unis (93 %), UE-27 et Royaume-Uni (1 %), autres pays (6 %) |
Boissons
| 368
| 489
| 525
| 5 %
| États-Unis (96 %), UE-27 et Royaume-Uni (2 %), autres pays (2 %)
|
Source : Global Trade Tracker; compilations du MAPAQ.
Statistiques
Publications
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Le taux de change, un facteur à considérer dans l’analyse des résultats du commerce bioalimentaire : l’exemple des exportations, BioClips (PDF, 445 ko)
-
L’Afrique : un marché potentiel pour les exportateurs bioalimentaires du Canada et du Québec?, BioClips (PDF, 463 ko)
-
Importance relative du Canada dans les exportations bioalimentaires des États-Unis, BioClips (PDF, 380 ko)
-
Les exportations bioalimentaires du Québec : les destinations moins évoquées, BioClips (PDF, 439 ko)
-
Les échanges internationaux de produits bioalimentaires du Québec au cours des six premiers mois de 2020 : contexte de la COVID-19, BioClips (PDF, 384 ko)
-
Les exportations de produits bioalimentaires québécois à l'horizon 2025, BioClips+
-
Regard sur le marché (boîte à outils pour le développement des connaissances des marchés d'exportations)
-
Le Bioalimentaire économique, bilan de l'année 2020 (PDF, 2,5 Mo)
-
Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec