Dans un contexte inflationniste mondial, les exportations bioalimentaires du Québec ont atteint un sommet de 11,4 G$ en 2022 avec une croissance de 1,1 G$ ou de 11 % par rapport à l’année précédente. Presque tous les groupes de produits bioalimentaires du Québec ont contribué à la croissance de la valeur des exportations, à l’exception des secteurs de la viande porcine (- 180 M$, - 10 %), des poissons et des fruits de mer (- 57 M$, - 12 %) et des oléagineux (- 26 M$, - 3 %). En particulier, les secteurs des fruits, des légumes et leurs préparations (+ 170 M$, + 18 %), des céréales non transformées (+ 140 M$, + 62 %), des préparations alimentaires diverses (+ 139 M$, + 18 %), du café, du thé et leurs produits (+ 119 M$, + 63 %) et des produits oléagineux (+ 101 M$, + 26 %) ont soutenu cette croissance.
Comme l’année précédente, le repli de la demande chinoise (- 183 M$) pour la viande porcine, le principal produit d’exportation du Québec, a fortement contribué à la baisse de la valeur des exportations de ce secteur en 2022. Au même moment, les exportations de viande porcine vers les États-Unis ont continué d’augmenter pour atteindre la valeur de 633 M$, ce qui constitue une hausse de 29 % (+ 142 M$) depuis la baisse enregistrée en 2020 (- 10 %, - 53 M$).
Tout comme les années antérieures, la destination de la majeure partie des exportations bioalimentaires internationales du Québec a peu changé. Les États-Unis ont acheté 69 % de ces exportations. Leur part a augmenté de 7 points de pourcentage depuis 2020 (62 %). La hausse des exportations québécoises de maïs vers l’Union européenne (8 %) a permis à cette région de revenir à la deuxième position des principales destinations des exportations internationales du Québec, devant la Chine (4 %). Le Japon (4 %) est arrivé en quatrième position et a affiché une baisse pour une deuxième année consécutive (- 10 %, - 51 M$).
Le tableau suivant présente, par ordre d’importance, les principaux produits bioalimentaires exportés de 2020 à 2022. Ces groupes de produits représentent plus de 85 % de la valeur totale des exportations internationales de produits bioalimentaires du Québec en 2022.
Principaux produits bioalimentaires exportés à l'étranger par le Québec en 2020, 2021 et 2022
Total de l'industrie bioalimentaire
|
9 840
|
10 318 |
11 410
|
100 % |
États-Unis (69 %), Chine (4 %), Japon (4 %), Philippines (2 %), Pays-Bas (2 %), autres pays (19 %)
|
Viande porcine
| 2 100
| 1 885
| 1 705
| 15 % | États-Unis (37 %), Chine (18 %), Japon (13 %), Philippines (12 %), Mexique (8 %), autres pays (12 %)
|
Préparations de cacao
| 1 200
| 1 179
| 1 265
| 11 %
| États-Unis (99 %), autres pays (1 %)
|
Fruits, légumes et leurs préparations
| 882
| 935
| 1 106 | 10 % | États-Unis (77 %), Pays-Bas (11 %), Royaume-Uni (1 %), Allemagne (1 %), Belgique (1 %), autres pays (8 %)
|
Oléagineux
| 885
| 943
| 917
| 8 % | Indonésie (19 %), Italie (15 %), Japon (12 %), Iran (6 %), Chine (6 %), autres pays (41 %)
|
Préparations alimentaires diverses
| 739
| 775
| 913
| 8 % | États-Unis (92 %), France (1 %), République tchèque (1 %), Royaume-Uni (1 %), Hong Kong (1 %), autres pays (5 %)
|
Miel, érable et sucre
| 691
| 731
| 811
| 7 % | États-Unis (71 %), Allemagne (7 %), Japon (4 %), France (4 %), Royaume-Uni (4 %), autres pays (11 %)
|
Produits céréaliers
| 587
| 642
| 696
| 6 % | États-Unis (87 %), Philippines (2 %), Mexique (2 %), Japon (2 %), Malaisie (1 %), autres pays (6 %)
|
Boissons
| 526
| 530
| 601
| 5 %
| États-Unis (89 %), Pays-Bas (6 %), France (1 %), Japon (1 %), Australie (1 %), autres pays (3 %)
|
Produits oléagineux
| 231
| 388 | 489 | 4 %
| États-Unis (96 %), Chine (2 %), Mexique (1 %), autres pays (1 %)
|
Viande de volaille et oeufs
| 361
| 404
| 473
| 4 % | États-Unis (93 %), Mexique (2 %), Philippines (1 %), Taiwan (1 %), autres pays (3 %)
|
Poissons et fruits de mer
| 337 | 477
| 420
| 4 %
| États-Unis (88 %), Japon (2 %), Chine (2 %), Danemark (2 %), Espagne (1 %), autres pays (6 %)
|
Céréales
| 203
| 226
| 367
| 3 %
| États-Unis (34 %), Espagne (10 %), Chine (9 %), Royaume-Uni (6 %), Pays-Bas (4 %), autres pays (36 %)
|
Source : Global Trade Tracker; compilations du MAPAQ.
Statistiques
Publications
- Le Brésil dans le commerce international des dernières années : du soya aux viandes bovine et porcine, BioClips (PDF, 349 ko)
- Commerce mondial de viande porcine : « l'après » peste porcine africaine en Chine?, BioClips (PDF, 327 ko)
- Regard sur le commerce bioalimentaire des pays du BRICS : le cas de l'Inde, BioClips (PDF, 386 ko)
- De la pandémie de Covid-19 à la guerre en Ukraine : des changements dans les échanges commerciaux des principales céréales, BioClips (PDF, 420 ko)
- Les produits bioalimentaires canadiens et québécois sur les marchés asiatiques : une diversification, BioClips (PDF, 393 ko)
- Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec - Édition 2021
-
Le Bioalimentaire économique, bilan de l'année 2022 (PDF, 4 Mo)
-
Regard sur le marché (boîte à outils pour le développement des connaissances des marchés d'exportations)