Les perturbations liées aux différents variants de la COVID-19, qui ont continué à mettre à l’épreuve la fluidité du commerce international, n’ont pas empêché les exportations bioalimentaires du Québec d’atteindre un sommet de 10,3 milliards de dollars (+ 4 %) en 2021, après la croissance de 12 % de l’année 2020.
La progression des exportations bioalimentaires du Québec en 2021 est principalement attribuable aux secteurs des produits oléagineux (+ 67 %, + 156 M$) et des poissons et fruits de mer (+ 41 %, + 140 M$). Contrairement à l’année 2020, les exportations internationales des principaux secteurs bioalimentaires d’exportation du Québec ont connu un recul : la viande porcine (- 10 %, - 218 M$), les préparations de cacao (- 2 %, - 21 M$) et les oléagineux (- 1 %, - 14 M$).
Le repli de la demande chinoise (- 50 %, - 487 M$) a fortement contribué à la baisse de la valeur des exportations du secteur porcin en 2021. Toutefois, la relance de la demande sur certains marchés a permis d’atténuer la baisse de la valeur des exportations du secteur. Il s’agit principalement des Philippines
(+ 220 %, + 134 M$), du Mexique (+ 148 %, + 60 M$), des États-Unis (+ 11 %, + 54 M$) et de la Colombie
(+ 462 %, + 18 M$).
En 2021, les destinations de la majeure partie des exportations bioalimentaires internationales du Québec ont peu changé par rapport à la tendance des dernières années. Les États-Unis sont restés la principale destination des exportations internationales bioalimentaires du Québec avec une part de 65 %. La Chine
(7 %) a conservé la deuxième position des destinations malgré la baisse considérable (- 40 %) de la valeur des exportations bioalimentaires internationales du Québec vers ce pays.
Le tableau suivant présente, par ordre d’importance, les principaux produits bioalimentaires exportés de 2019 à 2021. Ces groupes de produits représentent plus de 80 % de la valeur totale des exportations internationales de produits bioalimentaires du Québec en 2021.
Principaux produits bioalimentaires exportés à l'étranger par le Québec en 2019, 2020 et 2021
Viande porcine
| 1 755
| 2 101
| 1 883
| 18 % | États-Unis (29 %), Chine (26 %), Japon (17 %), Philippines (10 %), autres pays (18 %)
|
Cacao et préparations
| 1 167
| 1 200
| 1 178
| 11 % | États-Unis (98 %), Mexique (1 %), autres pays (1 %)
|
Oléagineux
| 480
| 952
| 938
| 9 % | Indonésie (13 %), Iran (12 %), Suisse (8 %), Japon (8 %), Chine (8 %), Égypte (7 %), autres pays (44 %)
|
Fruits, légumes et préparations
| 843 | 882 | 937
| 9 % | États-Unis (72 %), Pays-Bas (12 %), Chine (2 %), Allemagne (2 %), Pologne (1 %), autres pays (11 %)
|
Préparations alimentaires diverses
| 617
| 739
| 774
| 8 % | États-Unis (92 %), Hong-Kong (1 %), France (1 %), Royaume-Uni (1 %), Pérou (1 %), autres pays (5 %) |
Miel, érable et sucre
| 589 | 691 | 731
| 7 % | États-Unis (66 %), Allemagne (8 %), Japon (5 %), Royaume-Uni (5 %), France (4 %), autres pays (13 %)
|
Produits céréaliers
| 600
| 587
| 641
| 6 % | États-Unis (87 %), Mexique (2 %), Philippines (1 %), Malaisie (1 %), Chine (1 %), autres pays (7 %) |
Boissons
| 485
| 526
| 530
| 5 %
| États-Unis (95 %), Japon (1 %), Australie (1%), autres pays (4 %)
|
Poissons et fruits de mer
| 427 | 337
| 476
| 5 %
| États-Unis (90 %), Japon (2 %), Chine (1 %), Danemark (1 %), autres pays (6 %)
|
Viande de volailles et oeufs
| 346 | 361
| 404
| 4 %
| États-Unis (89 %), Taiwan (3 %), Philippines (2 %), Ghana (1%), Mexique (1%), autres pays (4 %)
|
Source : Global Trade Tracker; compilations du MAPAQ.
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