Production agricole

Le secteur de la production agricole québécoise regroupe environ 28 000 exploitations. Il est surtout orienté vers l’élevage, qui génère près des deux tiers de la valeur des recettes agricoles issues du marché.

En 2017, les producteurs agricoles québécois ont perçu des recettes totales de près de 8,8 milliards de dollars, soit 7,6 millions de plus qu’en 2016. Les recettes monétaires tirées du marché ont progressé de 1 %, passant de 8,4 à 8,5 milliards de dollars, et les paiements de programmes gouvernementaux se sont établis à 313,6 millions de dollars.

Ces bons résultats sont attribuables aux productions animales. En effet, les recettes ont progressé de 3,7 % par rapport à celles de 2016 pour atteindre 5,3 milliards de dollars en 2017. Le secteur laitier, qui est la principale production animale au Québec, a réalisé des recettes monétaires de 2,4 milliards de dollars, en hausse de 5,6 % par rapport à 2016. La deuxième production animale en importance, soit le secteur porcin, a, pour sa part, affiché des recettes monétaires de 1,4 milliard de dollars en 2017, soit une hausse de 9 %. Soulignons que les produits laitiers engendrent 44 % des recettes de ce secteur et la production porcine en assure 26 %.

Quant aux recettes monétaires provenant des productions végétales, elles se sont chiffrées à 3,1 milliards de dollars en 2017, affichant un recul de 3 % par rapport à 2016.

Le graphique suivant rend compte de la valeur des recettes monétaires agricoles pour les principales productions au Québec.

Description textuelle du graphique