Le produit intérieur brut (PIB)

​​​​​​​​​​​​​Après avoir diminué de 10,7 % en 2020, on estime que le PIB réel de l’industrie bioalimentaire du Québec a augmenté de 5,6 % en 2021 (voir n​o​te). ​

Le PIB réel bioalimentaire s’est ainsi élevé à 26,4 milliards de dollars (G$), mais n’a pas retrouvé son niveau d’avant la pandémie. Le PIB du secteur de la restauration commerciale et des débits de boissons a affiché une croissance de 15,3 % en 2021 après une diminution de 37,9 % en 2020. Il n’a donc pas complètement récupéré les pertes subies pendant la pandémie. En effet, on estime que 18 % du PIB réel bioalimentaire au Québec provenait de ce secteur d’activité en 2021 comparativement à 24 % en 2019.

Pour ce qui est des autres secteurs de l’industrie bioalimentaire, le PIB réel des magasins d’alimentation dits traditionnels a affiché une diminution de 0,4 % en 2021, après une croissance de 4,2 % en 2021. Le PIB réel de l’agriculture et des pêches (+ 4,0 %) ainsi que celui de la transformation alimentaire (+ 6,0 %) ont rebondi en 2021, tandis que celui du secteur des grossistes de produits agricoles et alimentaires (- 3,5 %) a diminué. Pour le secteur tertiaire pris dans son ensemble, un retour à la croissance a également été enregistré en 2021 (+ 5,9 %), après la forte diminution subie en 2020 (- 17,0 %).

Le PIB réel correspond aux valeurs exprimées en dollars de 2012, de manière à soustraire l’effet des prix et mettre en évidence l’évolution selon les volumes de production.

 

 Description textuelle du graphique


Description textuelle du graphique​

Statistiques

Publications


N​​ot​e : Il s’agit du taux de variation du PIB réel bioalimentaire aux prix de base (en dollars enchaînés de 2012) incluant les autres magasins (ex. : Walmart), les services de restauration liés à l’hôtellerie et au marché institutionnel ainsi que les autres circuits de distribution (ex. : marchés publics). Les données du PIB réel présentées pour l’industrie bioalimentaire et ses secteurs ne prennent pas en compte le cannabis, sauf mention contraire.

 

Ne pas remplir ce champs

Dernière mise à jour : 2010-10-27

Menu de bas de page

Aller au Portail du gouvernement du Québec
© Gouvernement du Québec, 2023